Картофель фри: пошаговый рецепт

Картофель очистить.

Очищенный картофель нарезать брусочками одинакового размера, примерно 5х5 мм.

Посолить, посыпать сухими травами и хорошо перемешать.

Для того чтобы картофель фри хорошо хрустел и не распался при жарке, его надо выкладывать только на хорошо разогретую сковороду с маслом. Жарить нужно небольшими порциями. Итак, выкладываем порцию картофеля на хорошо разогретую сковороду с маслом, даём время подрумяниться с одной стороны, затем поджариваем с другой стороны (нужно стараться часто не перемешивать картошку). Аппетитный, вкусный домашний картофель фри готов.

PS: для уменьшения "вредности" такого картофеля вместо сковороды с маслом можно использовать духовку и противень, застеленный пергаментной бумагой. Картошку выкладываем на застеленный противень и запекаем до готовности.