Капуста, тушёная со свиной грудинкой: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Капуста, тушёная со свиной грудинкой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Кексы/Маффины/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

свиная грудинка - 300 гр.;
растительное масло - 3 ст. л.;
морковь - 1 шт.;
лук - 1 шт.;
капуста свежая белокочанная - 300 гр.;
томатная паста - 2 ст. л.;
вода кипячёная - 250 мл.;
соль, чёрный молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Для этого блюда лучше всего использовать грудинку с малым содержанием жира. С грудинки срезаем шкурку. Промываем свиную грудинку и обтираем бумажными полотенцами. Нарезаем на небольшие кусочки.

В казане (или сковороде с высокими бортиками) разогреваем масло, затем выкладываем кусочки грудинки и обжариваем их, периодически перемешивая, примерно, 6-7 мин. на среднем огне.

Морковку и луковицу очищаем. К обжаренной свиной грудинке выкладываем натёртую морковку и достаточно мелко нарезанную луковицу, перемешиваем и обжариваем мин. 5, иногда перемешивая мясо с овощами.

Затем добавляем нарезанную капусту.

Добавляем томатную пасту, вливаем стакан кипячёной воды, тщательно перемешиваем.

Накрываем казан (или сковороду) крышкой, убавляем до минимума огонь.

Тушим капусту со свиной грудинкой 50 мин. , не забывая периодически перемешивать. За 5 мин. до окончания тушения блюдо по вкусу солим, перчим и перемешиваем.

Вкусная, сочная, аппетитная капуста, тушёная со свиной грудинкой, готова, к столу подаём блюдо в горячем виде, посыпав, по желанию, свежей зеленью.