Каннеллони (cannelloni) с фаршем и грибами: пошаговый рецепт

Сварить соус бешамель для каннеллони. Растопить в глубокой сковороде или кастрюльке сливочное масло, добавить муку, свежемолотый перец, мускатный орех, постоянно помешивать и растирать, чтобы не образовались комки.

Постепенно влить тёплое молоко и варить до начала небольшого загустения при помешивании, посолить.

Шампиньоны нарезать на мелкие кусочки.

Разморозить шпинат, добавить "итальянские травы".

Потушить шпинат пару мин. с грибами на оливковом масле.

Наполнить половину упаковки каннеллони сырым мясным фаршем с молотыми перцами, а вторую половину трубочек - грибной начинкой.

Форму или формы смазать сливочным маслом, налить на дно немного соуса бешамель и положить каннелони через одну, чередуя с фаршем и с грибами.

Сверху залить соусом бешамель.

Запечь наши фаршированные каннеллони в духовке до готовности мин. 40 при 200 градусах.

При подаче посыпать каннеллони сыром по вкусу.