Как сварить вкусный мясной бульон: пошаговый рецепт

Мясо промыть, залить водой и поставить вариться.

Морковь и лук разрезать пополам и обжарить на сухой сковороде до румяного цвета. Можно лук оставить с шелухой.

Когда бульон закипит, снять пенку.

Обжаренные морковь и лук опустить в закипевший мясной бульон и варить 2 ч. при очень медленном кипении (только так наш бульон получится прозрачным).

В самом конце приготовления добавить зелень.

Положить лавровый лист, добавить по вкусу соль, перец. Спустя 2 ч. после начала варки наш мясной бульон готов.

Остается только процедить бульон и можно подавать к столу, добавив при желании зелень. Мясной бульон получается вкусным и ароматным. А уж в сочетании с пирожками это блюдо приобретает неповторимое очарование.