Как приготовить вкусную домашнюю шаверму: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Как приготовить вкусную домашнюю шаверму

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Кексы/Маффины/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Для приготовления вкусной домашней шавермы вам потребуется (4 порции):
2 армянских лаваша;
2 ст. л. растительного масла (для жарки).
Для мясной начинки:
600 гр. мяса (баранина, курятина, телятина и т.д.);
150-200 гр. грудинки или бекона;
Половину головки репчатого лука;
2 ст. л. растительного масла.
Для овощной начинки:
3 короткоплодных огурца;
3-5 шт. редиса;
100-150 гр. белокочанной капусты;
1 морковь;
1 помидор;
½ небольшого пучка листового салата;
½ небольшого пучка зелени (петрушка, укроп);
1 ч. л. лимонного сока;
1 ч. л. бальзамического уксуса;
1 ч. л. гранатового соуса;
¼ ч. л. французской горчицы;
соль, смесь перцев (чили и халапеньо)
Для соуса возьмите:
2 ст. л. домашнего майонеза;
2 ст. л. натурального йогурта;
2 зубчика чеснока;
смесь перцев

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо и лук мелко нарезать.

Добавить мелко нарезанную грудинку.

Обжарить мясную начинку с добавлением небольшого количества растительного масла до золотистого цвета. Мясная начинка для домашней шавермы готова.

Для приготовления овощной начинки овощи и зелень мелко нарезать, морковь натереть на тёрке, капусту тонко нашинковать, добавить соль и специи к овощам. Для заправки смешать все указанные ингредиенты и заправить овощную начинку. Овощная начинка для шавермы готова.

Для соуса смешать майонез, йогурт, добавить пропущенный через пресс чеснок, свежесмолотую смесь перцев чили и халапеньо, перемешать. Соус для домашней шавермы готов.

Каждый лаваш разрезать пополам. На каждую часть лаваша выложить мясную начинку, овощную, добавить соус.

Свернуть лаваш плотным рулетом (по желанию можно для удобства подвернуть ещё и края).

Масло разогреть на сковороде, выложить шаверму и слегка обжарить её с двух сторон. Можно и не использовать масло совсем, а слегка подогреть сытную, вкусную домашнюю шаверму, используя гриль.

Кушайте с удовольствием!