Йогуртовое мороженое с клубникой: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Йогуртовое мороженое с клубникой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Выпечка на сковороде/Лепешки на сковороде/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

клубника свежая - 1,5 стакана;
лимонная цедра - с 1 лимона;
сахар - 0,5 стакана;
соль - 1/4 ч. л.;
йогурт натуральный - 1 стакан;
лимонный сок по вкусу - если это понадобится (мне не понадобилось).

Пошаговый рецепт приготовления

Клубнику разобрать, оторвать хвостики, помыть, слегка обсушить и разместить в кастрюле. Добавить лимонную цедру, соль.

Затем добавить сахар.

Поставить варить на огонь. Аккуратно размешать.

Довести до кипения и затем продолжать варить примерно 7 мин. , пока содержимое слегка не загустеет.

Выключить огонь и слегка остудить.

Затем поместить клубнику в блендер.

Пропустить до состояния пюре.

Затем полученную смесь пропустить через частое сито, чтобы масса стала однородной и нежной, без всяких примесей (семечек).

Протертую смесь собрать в миске.

Добавить йогурт к клубничной массе.

Взбивать до пышного состояния. Попробовать смесь на вкус, и если она покажется вас чересчур сладкой, можно добавить по вкусу лимонный сок.

Полученную смесь разлить по стаканчикам или перелить в контейнер. Затем убрать в морозилку.

Через 4 ч. вкусное йогуртовое мороженое готово. Его можно сразу есть, оно будет еще достаточно мягким. Если мороженое задержится в морозилке больше 4 часов, то перед употреблением нужно достать его за 30 мин. , чтобы оно успело подтаять.