Гречневая запеканка с шампиньонами: пошаговый рецепт

Гречневую крупу промыть, залить 2 стаканами кипятка, довести до кипения, выключить и оставить запариваться под крышкой.

Лук порей нарезать соломкой.

Репчатый лук нарезать произвольно.

Грибы порезать пластинками.

Выпарить воду из грибов на сухой сковороде, добавить масло растительное, лук и лук-порей. Обжарить до готовности около 7-10 мин. По окончанию жарки добавить соевый соус.

Смешать гречку с грибами, добавить сметану и соль (специи). Перемешать

Положить гречку с грибами в форму, смазанную маслом, и сверху нарезать кусочками сливочное масло. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 ℃30 мин.

Готовую гречневую запеканку с грибами посыпать луком пореем.