Гречневая лапша с курицей и соевым соусом: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Гречневая лапша с курицей и соевым соусом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Кексы/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

гречневая лапша "Соба" - 400 гр.;
куриное филе - 250 гр.;
перец болгарский (у меня - замороженный) - 200 гр. (по желанию);
лук - 1 шт.;
растительное масло для обжаривания курицы с овощами;
соевый соус - 30 мл.;
соль и специи

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить продукты.

В сковороду влить масло и прогреть его. Лук почистить и мелко нарезать. Добавить лук в сковороду и обжарить, помешивая, до прозрачности (в течение 3 минут) на среднем огне.

Когда лук станет прозрачным, выложить к нему куриное филе, нарезанное на кубики, обжаривать, иногда помешивая, в течение 5 мин.

Болгарский перец, очищенный от семян, нарезать на полоски. У меня был замороженный перец, уже нарезанный на кусочки, я его не размораживала. Добавить болгарский перец к куриному мясу с луком.

Обжарить курочку с овощами мин. 10-12 на небольшом огне, периодически помешивая, добавить специи по вкусу.

Пока курица обжаривается с овощами, займёмся гречневой лапшой. Для этого в кастрюле нужно вскипятить воду. В кипящую воду выложить собу и после закипания варить на небольшом огне 5 мин.

По прошествии времени откинуть собу на дуршлаг и промыть холодной водой, оставить на несколько мин. , чтобы с гречневой воды стекла вода.

К обжаренной курице и овощам влить соевый соус, перемешать. Возможно, понадобится ещё подсолить, тут ориентируйтесь на свой вкус.

Затем выложить в сковороду лапшу, перемешать и прогреть мин. 5 (до готовности лапши) на небольшом огне.

Гречневую лапшу с курицей в соевом соусе к столу подать в горячем виде. Это простое, вкусное блюдо прекрасно насытит и вас, и ваших близких!