Гречаники с фаршем: пошаговый рецепт

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. В отдельной миске смешать мясной фарш, отварную гречку и обжаренный лук.

К общей массе добавить яйцо, соль, перец и кориандр.

Все тщательно перемешать.

Сформировать из фарша котлетки и обвалять их в сухарях или размельченных крекерах. Обжарить гречаники на сковороде на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. При желании обжаренные гречаники можно накрыть крышкой и протушить на маленьком огне в течение 10-15 мин. 

Овощной салат станет прекрасным дополнением к гречаникам, приготовленным с добавлением фарша.