Гороховый суп с копчёными свиными рёбрышками: пошаговый рецепт

Копчёные свиные ребрышки нарезать на кусочки.

Горох и чечевицу тщательно промыть холодной водой.

Копчёные свиные рёбрышки залить двумя литрами воды, варить примерно 15 мин. Затем отделить мясо от костей. Мясо, горох и чечевицу отправить в кастрюлю, в которой варились ребрышки, и готовить 20 мин. По истечении времени картофель нарезать кубиками, добавить в суп, варить ещё 10 мин.

Лук и морковь нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить в гороховый суп с  рёбрышками и варить его до готовности.

В конце приготовления добавить в суп лавровый лист, соль, перец, любимые специи, затем выключить плиту. Дать гороховому супу с копчёными свиными рёбрышками настояться мин. 15-20, тогда он  станет ещё гуще и ароматнее! Сухарики и свежеиспечённый хлеб станут прекрасным дополнением к этому вкусному блюду.