Фруктовый пирог на кефире: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Фруктовый пирог на кефире

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Торты/Бисквитный торт/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

мука - 280 гр.;
кефир - 250 мл.;
яйцо - 2 шт.;
сахар - 200 гр.;
масло сливочное - 100 гр.;
разрыхлитель - 6 гр.;
фрукты любые - по вкусу (я брала 1 яблоко, 1 персик, 1 нектарин, 0,5 стакана смородины);
растительное масло для смазывания формы.

Пошаговый рецепт приготовления

Вот из таких продуктов готовится этот прекрасный пирог.

К яйцам всыпать сахар.

Яйца с сахаром взбить миксером до получения однородной массы. Затем влить в получившуюся массу кефир и ещё раз взбить тесто.

Сливочное масло растопить, остудить и добавить в тесто.

Хорошо перемешать массу миксером на низкой скорости.

Добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать силиконовой лопаткой.

Фрукты и ягоды вымыть, обсушить. Фрукты нарезать на кусочки среднего размера. Я готовила с черной смородиной, поэтому добавляла целые ягоды в тесто. Если готовите с какими-то крупными ягодами, то их можно тоже нарезать. Добавить фрукты и ягоды в тесто.

Аккуратно, с помощью силиконовой лопатки, подмешать фрукты в тесто. Тесто получится очень воздушным, в меру густым.

Этот фруктовый пирог можно испечь в мультиварке или в духовке. Если выпекать в мультиварке, тогда тесто выложить в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом, выставить режим "Выпечка", время приготовления, примерно, 90 мин. Если выпекать в духовке, тогда в форму для выпечки, смазанную растительным маслом, выложить тесто, поставить форму в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекать, примерно, 50 мин. Готовность выпечки проверить сухой зубочисткой.

Готовый пирог слегка остудить, а затем достать из чаши мультиварки или формы для выпечки.

Очень нежный и вкусный фруктовый пирог, замешанный на кефире, нарезать на кусочки и подать к столу.

Приятного чаепития!