Фаршированная пекинская капуста: пошаговый рецепт

Удалить из болгарского перца плодоножку с семенами, очистить чеснок. Пекинскую капусту промыть, обсушить и разобрать на листья.

Желатин залить холодной водой и оставить на 10 мин.

В творог добавить майонез, соль и чёрный молотый перец.

Тщательно размять творожную массу вилкой (или ложкой), добавить измельчённую петрушку, нарезанный маленькими кубиками сладкий болгарский перец и измельчённый чеснок, тщательно перемешать.

Желатин растопить на водяной бане (не кипятить) и вылить его в творожную массу, перемешать.

Капустные листья разложить на две равные стопочки. Выложить рядом 2 листа пекинской капусты, эти листья смазать не толстым слоем творожной массы. Затем аналогично смазать 2 следующих листа капусты не толстым слоем творожной массы и сразу выложить их стопочкой на первые два смазанных листа (таким образом одновременно будут формироваться 2 стопочки листов пекинской капусты, смазанных творожной массой).

В результате у вас должно получиться 2 одинаковые стопочки с примерно одинаковым количеством листьев.

Далее эти стопочки соединить вместе смазанными сторонами вовнутрь (должна получиться как бы цельная капуста). Завернуть плотно капусту в пищевую плёнку.

Поместить фаршированную пекинскую капусту в холодильник на 3 ч. . По прошествии времени удалить плёнку и острым ножом нарезать капусту на части.

Выложить интересную и очень вкусную фаршированную пекинскую капусту на тарелку и можно подавать к столу.