Черный рис в молочно-кокосовом соусе: пошаговый рецепт

Подготовить имбирь, кокосовую стружку, сок лимона и помидоры (если не лень, можно пробланшеровать). Имбирь и помидоры порезать.

Добавить кокосовую стружку, имбирь, сок лимона и помидоры в молоко.

Взбить блендером.

Отварить черный рис до готовности в соответствии с инструкцией на упаковке (хотя я варила 20 мин. , мне рис показался уже готовым).

На сковороде с оливковым маслом обжарить в течение 1 минуты черный рис.

Залить молочной смесью рис и тушить 10-15 мин.

За минуту до окончания тушения положить веточки мяты и зелени (далее их вынуть, нужен только аромат зелени).

Очень вкусный черный рис, тушеный в молочно-кокосовом соусе, можно подавать к столу.