Бутерброды с омлетом: пошаговый рецепт

В миску разбить 2 яйца, добавить соль по вкусу и 1 ст. л. сметаны любой жирности (или йогурта).

Взбить яичную массу до однородности венчиком, добавить измельчённый зелёный лук, снова перемешать венчиком.

Вылить яичную массу на сковороду, предварительно разогретую с 10 граммами сливочного масла.

Жарить яйца на среднем огне, постоянно перемешивая, чтобы получился омлет кусочками.

Дать омлету остыть. К омлету, по желанию, можно добавить нарезанное небольшими кусочками филе любой красной рыбы слабого соления, перемешать. Можно, конечно, к омлету и ничего не добавлять.

Ломти чёрного хлеба смазать оставшимся размягчённым сливочным маслом и сверху выложить омлет. Украсить бутерброды кружочками свежего огурца.

Очень вкусные и необычные бутерброды с омлетом немного посыпать сверху свежемолотым чёрным перцем и подать к завтраку или к праздничному столу.