Блинный торт «Маковка» с заварным кремом: пошаговый рецепт

Для того чтобы приготовить тесто, в молоко нужно добавить яйца, сахар и соль, перемешать.

В получившуюся смесь всыпать муку и венчиком перемешать тесто до однородного состояния.

Влить растительное масло в тесто, перемешать. Должно получиться тесто средней густоты.

Блинчики жарить на раскалённой сковороде на среднем огне с двух сторон. Я не смазывала сковороду маслом, блины прекрасно переворачиваются.

Готовые блинчики слегка остудить. У меня получилось, примерно, 30 тонких блинов.

Для приготовления заварного крема влить в кастрюлю молоко, добавить муку и сахар, перемешать венчиком.

Затем добавить яйца и перемешать до однородности.

Поставить кастрюлю на средний огонь и, при постоянном помешивании, довести массу до кипения. Варить крем, постоянно помешивая, в течение 3 мин. с момента закипания на небольшом огне. Крем начнёт густеть.

Кастрюлю с кремом снять с огня и добавить сливочное масло. Перемешать крем до полного растворения масла.

Добавить в заварной крем мак, перемешать.

Заварной крем с маком получится однородным, по консистенция, как сметана средней густоты.

На плоскую тарелку выложить блин и смазать его кремом (я каждый блин смазывала 1,5 столовыми ложками крема). Сверху выложить следующий блин и тоже смазать кремом. Продолжить формировать торт "Маковка", выкладывая блины друг на друга и промазывая каждый блинчик заварным кремом.

Таким образом сформировать блинный торт, используя все блины и весь крем. Поставить тортик в холодильник на ночь.

Вот таким красивым, ровным получился блинный торт "Маковка" с начинкой из заварного крема. Приготовьте этот необыкновенно нежный тортик и насладитесь его великолепным вкусом!