Блины с грибной начинкой: пошаговый рецепт

Приготовить тонкие блины.

Лук мелко нарезать. Шампиньоны (у меня были замороженные) нарезать пластинками.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить шампиньоны до испарения жидкости. Затем добавить лук и кусочек сливочного масла. Обжарить лук и грибы до золотистого цвета, посолить и поперчить по вкусу.

Сыр натереть на мелкой терке.

Остывшие грибы соединить с сыром, перемешать. Грибная начинка для блинов готова.

Грибную начинку выложить на центр блина и свернуть конвертиком или как-то иначе.

Перед подачей блины с грибной начинкой поставить на несколько мин. в разогретую духовку или микроволновку, чтобы сыр внутри немного расплавился.

Вкусные блины готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!