Блины на кефире и минералке: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Блины на кефире и минералке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Печенье/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

кефир - 200 мл.;
минералка любая газированная - 200 мл.;
мука - 200 гр.;
яйцо - 1 шт.;
растительное масло - 2 ст. л. (в тесто) + для смазывания сковороды (я смазываю только перед первым блином);
сахар - 1 ст. л.;
сода - 1/4 ч. л.;
соль - щепотка.

Пошаговый рецепт приготовления

Кефир влить в миску, добавить соду, хорошо перемешать венчиком и оставить на 5 мин. За это время сода погасится в кефире.

Затем добавить яйцо и перемешать.

В получившуюся смесь всыпать муку, соль и сахар.

Перемешать тесто венчиком.

Влить в тесто газированную минералку, перемешать венчиком.

В получившееся тесто влить растительное масло, снова перемешать и оставить отдохнуть мин. на 1Тесто получится однородным и не густым.

Часть теста вылить на хорошо разогретую блинную сковороду (я смазываю сковороду только перед жаркой первого блина), равномерно распределить и жарить блинчик до золотистого цвета с одной стороны на среднем огне.

Затем перевернуть и жарить до румяности с другой стороны. Готовый блинчик переложить на тарелку. Аналогично пожарить все блины, складывая их на тарелку один на другой.

Блины, замешанные на кефире и минералке, получаются очень аппетитными, с множеством дырочек, нежными и очень вкусными. К столу подаём эти блинчики, дополнив мёдом, сладким соусом или сметанкой.