Творожно-яблочная запеканка: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Творожно-яблочная запеканка

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Яичные и молочные блюда/Блюда из молочных продуктов

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 6

Время подготовки: 1 час – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 1 ч. 15 мин.

Ингредиенты

450 гр. творога 5-9% жирности (лучше мягкий)
2 свежих яйца
5-7 ст. л. сахара
350-370 гр. зеленых яблок
5-6 ст. л. манной крупы
1 ч. л. корицы (по желанию)
2 щепотки мелкой соли
2 ст. л. сметаны
кусочек сливочного масла для смазывания формы
пара ст. л. мелких сухарей для посыпки формы

Пошаговый рецепт приготовления

В миску с творогом разбиваем яйца, насыпаем сахар, щепотки соли. Взбиваем недолго миксером или блендером, пока смесь станет однородной. Добавляем манную крупу и яблоки – очищенные, без кожицы и сердцевинок, крупно тертые. Перемешиваем тесто и оставляем на 12 мин., пока набухает манка. Добавляем корицу, пробуем смесь на вкус - возможно, стоит добавить сахара. Форму выбираем такую, чтобы высота слоя теста была не больше 5 см – быстрее пропечется. Щедро смазываем кусочком масла стенки и дно, слегка посыпаем мелкими сухарями. Ровно выкладываем тесто. Ставим форму в середину духовки, нагревшейся до 190°. Спустя полчаса вынимаем, промазываем верх запеканки сметаной. И снова – в духовку примерно на 15 мин. После проверки готовности запеканки (проткнуть запеканку деревянной палочкой, выйдет сухая – готова) ставим форму на стол, накрываем кухонным полотенцем, даем отдохнуть 12 мин. до подачи.