Сырники со сметаной в духовке: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Сырники со сметаной в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Яичные и молочные блюда/Блюда из молочных продуктов

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 4

Время подготовки: 45 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 1 ч. 5 мин.

Ингредиенты

450 гр. творога
2 ст. л. сахара для теста
1 яйцо в тесто
1 ч. л. пищевой соды (без горки)
1 ч. л. столового уксуса
3 ст. л. манной крупы
4-5 ст. л. муки (без горки)
мука для панировки
90-120 гр. сметаны
2 ст. л. сахара в сметану
щепотка соли

Пошаговый рецепт приготовления

Творог перетираем через ситечко. Вбиваем яйцо, добавляем соду, погашенную уксусом, сыплем сахар, соль, манную крупу. Вымешиваем. Когда через 10-15 мин. набухла крупа – добавляем муку, столько, чтобы из теста легко слепить сырники. Но не до твердого теста. Формуем 8 сырников , довольно толстых. Кладем в промазанную маслом форму. Взяв из ступки пестик (или обычной ложечкой) делаем углубления в каждом сырнике. Выпекаем примерно 10 мин. в духовке при 190-200° Смешиваем сметану с сахаром и заливаем в углубления в сырниках. Выпекаем еще 15 мин., до подрумянивания. На последние 7-8 мин. поднимаем с середины духовки повыше – если медленно подрумяниваются.