Сырники с кукурузной мукой и вареньем: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Сырники с кукурузной мукой и вареньем

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Завтраки/Украинская кухня/Низкокалорийная еда/Пошаговые рецепты/Сырники

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Сухой творог — 300 гр.
Кукурузная мука грубого помола — 3 ст. л.
Коричневый сахар — 1 ст. л.
Молотая корица — половину ч. л.
Куриное яйцо — 1 шт.
Экстракт миндаля — 1 ч. л.
Брусничное варенье
Лимонная цедра — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Творог выложить в глубокую миску, разбить яйцо и добавить к творогу. Всыпать сахар и растереть творог с сахаром и яйцом при помощи лопатки или столовой ложки в однородную пасту. Добавить в получившуюся массу цедру лимона, снова тщательно растереть с творогом. Влить чайную ложку миндального экстракта и все перемешать. Добавить молотую корицу и две столовые ложки кукурузной муки грубого помола. Тщательно перемешать массу — тесто должно получиться довольно плотным и нелипким. Сформировать из теста аккуратные круглые сырники. В тарелку или миску насыпать немного кукурузной муки и обвалять в ней каждый сырник. Излишки муки стряхнуть обратно в миску. На широкой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем сырники с обеих сторон до появления румяной корочки. Переложить готовые сырники на блюдо. На сервировочные тарелки выложить по четыре-пять столовых ложек брусничного варенья, протерев его через мелкое сито, чтобы получился густой однородный ягодный сироп. Сверху на протертое брусничное варенье выложить сырники — по две-три штуки на порцию в зависимости от их размера. Украсить каждую порцию листочками свежей мяты и немедленно подавать на стол, пока сырники еще теплые.