Салат с жареным тофу и кунжутом: рецепт

Сладкий перец отправить в разогретую до 180 °C духовку, с функцией гриля, на 20 мин.. Лук нарезать соломкой, огурцы очистить и нарезать полукольцами. Базилик нарезать крупно. Перец достать из духовки, снять с него кожицу и нарезать соломкой. Для заправки смешать соевый соус, соки лимона и апельсина, кунжутное масло, хлопья чили, сахар и смесь перцев. На сковороде немного обжарить кунжут. Смешать подготовленные овощи с заправкой. Темпуру смешать с водой в пропорции 1/1, добавить куркуму. Консистенция должна быть похожа на тесто для блинов. Тофу нарезать крупными брусками, обвалять в крахмале, затем окунуть в темпуру и обжарить его в кипящем масле до румяной корочки. Обжаренный тофу выложить на подушку из салата, посыпать кунжутом и тут же подавать.