Рыбно-овощные котлеты

Филе трески вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.

Картофель вымыть, очистить, ещё раз промыть, разрезать на 2-4 части.

Морковь вымыть, очистить, ещё раз промыть, нарезать средними кусочками.

Лук и чеснок очистить, лук разрезать на 4 части.

Капусту вымыть, обсушить, разрезать на средние кусочки.

Филе трески, картофель, морковь, лук, чеснок и капусту пропустить через мясорубку два раза.

Рыбно-овощной фарш посолить, поперчить, добавить майоран и мускатный орех.

Фарш перемешать до однородности, добавить яйца, ещё раз перемешать фарш до однородности.

В сковороде разогреть достаточное количество растительного масла, из рыбно-овощного фарша сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле, на среднем огне до румяности.