Запеканка из фарша с начинкой и в картофельной «шубке»

Name: Запеканка из фарша с начинкой и в картофельной "шубке"
Yield: 2
Ingredients: фарш ( свинина + говядина ) 750-1000 г; лук репчатый: 2 шт (средний); Куриное яйцо: 2 шт; красный болгарский перец: 1 шт; сыр 'фета': 200 г; хлеб белый: 200 г; кабачок или цуккини: 1 шт (300 г); картофель: 5-6 шт (средних); горчица: 2 ч. л.; соль; перец:; тимьян:

25.10.2023

Распечатать рецепт

Запеканка из фарша с начинкой и в картофельной "шубке"

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Вторые блюда/Запеканки/С мясом

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

фарш ( свинина + говядина ) 750-1000 г
лук репчатый: 2 шт (средний)
Куриное яйцо: 2 шт
красный болгарский перец: 1 шт
сыр "фета": 200 г
хлеб белый: 200 г
кабачок или цуккини: 1 шт (300 г)
картофель: 5-6 шт (средних)
горчица: 2 ч. л.
соль
перец:
тимьян:

Пошаговый рецепт приготовления

Белый хлеб замочить в холодной воде.

Лук почистить и порезать очень мелко кубиками.

Болгарский перец и " фету " порезать мелкими кубиками.

Цуккини вымыть, нарезать вдоль ( лучше всего специальным ножом для чистки овощей ) тонкими полосками и обжарить 5 мин. в горячем растительном масле.

К фаршу добавить яйца, отжатый белый хлеб, лук, горчицу, соль, перец, тимьян и хорошо вымешать. Затем добавить болгарский перец и " Фету " и ещё раз перемешать.

Разделить фарш на 2 равные части.

Форму для запекания застелить пекарской бумагой. Выложить половину фарша на бумагу, придавая ей овальную продолговатую форму. Сверху выложить обжаренные цуккини и накрыть второй половиной фарша, сглаживая все стороны

Картофель почистить, потереть на крупной тёрке, посолить, отжать и выложить на фарш, чуть придавливая сверху и по бокам.

Запекать в предварительно разогретой до 200 °C духовке на среднем уровне примерно 1 час (или полтора часа - зависит от Вашей духовки )