Свинина, запеченная с грибами и сметаной

Свинину вымыть, обсушить, нарезать поперек волокон ломтиками, тонко отбить с двух сторон, посолить и поперчить.

Обжарить свинину на сковороде до румяной корочки по 3 мин. с каждой стороны.

Лук нарезать полукольцами.

Грибы перебрать, вымыть и отварить в подсоленной воде 10 мин. Откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.

Обжарить на растительном масле лук, затем добавить грибы и жарить вместе на среднем огне 7-10 мин. , посолить.

В форму для запекания или на противень выложить свинину.

На свинину уложить грибы с луком.

И залить сметаной.

Запекать при температуре 180?C примерно 30 мин.

При подаче посыпать рубленой зеленью.