Курица с хрустящей сырной корочкой

Курицу разделать на порционные куски и отварить до готовности примерно 30 мин.

В холодном молоке развести крахмал, чтобы не было комочков.

Луковицу и чеснок очистить и измельчить в блендере в однородную кашицу.

К полученной кашице добавить молоко с крахмалом, яйцо, тертый сыр (или плавленый сырок), соль и перец, по вкусу, - массу хорошо перемешать, до однородной консистенции.

Отваренные кусочки курицы вынуть из бульона, обсушить и обмакнуть каждый кусочек в сырно-луковую смесь (чтобы он со всех сторон был покрыт сырной массой).

Затем каждый кусочек обвалять в панировочных сухарях.

Обжарить курицу на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде до золотистой корочки.