Куриная грудка, запеченая с фенхелем и помидорами

Name: Куриная грудка, запеченая с фенхелем и помидорами
Yield: 2
Ingredients: фенхель: 2 клубня; картофель: 4 шт; чеснок: 3 зубчика; грудка куриная (можно заменить и на бёдрышки, будет немного жирнее) 500 г; апельсин: 1 шт; розмарина свежий: 1 веточка (или 1 ч. л. сухого); бульон (я заменяю водой) 125 мл; растительное масло (оливковое или подсолнечное) 1 ст. л.; помидорки черри: 200 г; Мелкая соль, перец

25.10.2023

Распечатать рецепт

Куриная грудка, запеченая с фенхелем и помидорами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Вторые блюда/Мясо/Птица/Курица

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

фенхель: 2 клубня
картофель: 4 шт
чеснок: 3 зубчика
грудка куриная (можно заменить и на бёдрышки, будет немного жирнее) 500 г
апельсин: 1 шт
розмарина свежий: 1 веточка (или 1 ч. л. сухого)
бульон (я заменяю водой) 125 мл
растительное масло (оливковое или подсолнечное) 1 ст. л.
помидорки черри: 200 г
Мелкая соль, перец

Пошаговый рецепт приготовления

Поставить разогреваться духовку до 200 градусов.

Куриную грудку помыть и высушить бумажной салфеткой. Фенхель помыть, порезать на дольки. Чеснок почистить, разрезать пополам и убрать сердцевинку. Веточку розмарина сполоснуть. Картофель порезать на средние кусочки (если сорт картофеля твердый, то лучше его отварить мин. 10 и затем уже нарезать на дольки). Из апельсина выжать сок, смешать с бульоном/водой и маслом. Форму смазать немного маслом. Выложить куриную грудку (у меня было 3 небольших, поэтому я не резала их), вокруг выложить картофель, фенхель и чеснок. Сверху посыпать розмарином и полить соусом. Хорошо посолить и поперчить.

Запекать примерно 30 мин. Затем добавить в форму мытые помидорки черри и запекать еще 10 мин.

Перед подачей грудку можно нарезать и полить образовавшимся соусом.

Приятного аппетита