Запеканка из цветной капусты с броколли

Name: Запеканка из цветной капусты с броколли
Yield: 2
Ingredients: ***для запеканки потребуется:; капуста цветная: 1 шт; брокколи: 3 шт; помидор: 4 шт; перец болгарский: 2 шт; лук репчатый: 1 шт; чеснок: 3 зубчик; петрушка: 1 пучек; орегано: 1 ч. л.; яйца: 3 шт; йогурт: 250 мл; молоко: 250 мл; мука пшеничная: 160 г; растительное масло: 100 мл; моцарелла: 150 г; сахар: 1 ст. л.; соль: 1 ст. л.

25.10.2023

Распечатать рецепт

Запеканка из цветной капусты с броколли

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Вторые блюда/Запеканки/С овощами, грибами

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

для запеканки потребуется:
капуста цветная: 1 шт
брокколи: 3 шт
помидор: 4 шт
перец болгарский: 2 шт
лук репчатый: 1 шт
чеснок: 3 зубчик
петрушка: 1 пучек
орегано: 1 ч. л.
яйца: 3 шт
йогурт: 250 мл
молоко: 250 мл
мука пшеничная: 160 г
растительное масло: 100 мл
моцарелла: 150 г
сахар: 1 ст. л.
соль: 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезаю лук, измельчаю чеснок, с перца удаляю семена и нарезаю крупно, обжариваю на растительном масле.

С помидор удаляю кожицу, натираю на крупной терке, солю, добавляю сахар и орегано, перемешиваю, заливаю эти томаты в сковороду с луком и перцем, прожариваю несколько мин.

Капусту нарезаю на соцветия, варю в подсоленной воде 4 мин..

Готовлю заливку: в миску вбиваю яйца, солю, добавляю сахар, перемешиваю венчиком, добавляю 5 ст. л. растительного масла, перемешиваю, вливаю йогурт и молоко, перемешиваю, добавляю муку и хорошо перемешиваю.

Форму для запекания смазываю растительным маслом, кладу капусту, сверху перец с луком и томатом и заливаю заливкой, посыпаю мелко нарезанной петрушкой и натертой на крупной терке моцареллой.