Постные зразы с грибами: рецепт

Измельчить грибы и лук. Обжарить лук до золотистой корочки и добавить грибы.

Добавить 0. 5 чайной ложки соли и перец по вкусу. Тушить на медленном огне пока грибы не зарумянятся (10-20 мин). Начинка должна быть не влажной. Охладить. Картофель почистить, нарезать кусками. Варить до готовности. Слить всю воду. Теплый картофель размять и добавить 0,6 чайной ложки соли и о, 6 чайной ложки сахара. К картофелю добить 4-5 столовых ложек просеянной муки. Тесто должно получиться крутое, но мягкое как пластилин.

Отрегурировать можно уменьшив кол-во муки или добавив 1 столовую ложку воды. Смоченными водой руками отщипнуть 1,5-2 столовые ложки теста и сформировать блинчик толщиной 1 см. Выложить 1,5 чайной. ложки начинки. Сформировать пирожокОбвалять в муке. Поджарить на среднем огне до румяной корочки.

Подавать теплыми или холодными.