Мясо, запеченное с маринованными огурцами

Мясо нарезать, отбить, посолить и поперечить с 2-х сторон.

Горчицу смешать с 1, 5 ст. л. огуречного рассола и смазать каждую отбивную.

Лук нарезать кубиком и обжарить на растительном масле. Выложить его на мясо.

Огурцы натереть на крупной терке и смешать с 1 яйцом. Выложить на лук.

Отправить мясо в разогретую духовку на 180 градусов, примерно на 35 мин.

Приготовить заливку: сметану смешать венчиком с оставшимися яйцами и туда же натереть на крупной терке сыр.

По истечении 35 мин. залить мясо.

Мясо снова отправить в духовку на 15 мин.

Готовое блюдо посыпать нарезанной зеленью.

Всем добра!