Рецепт кутьи из пшеницы на Рождество с изюмом, орехами и маком!

Итак, пшеницу всыпаем в кастрюлю, заливаем холодной водой на 12 часов, по истечению времени воду сливаем, хорошо промываем, и заливаем водой так, чтобы полностью её покрыть. Отправляем пшеницу вариться в течение 1 часа на маленьком огне. Если нужно подливаем воду. Пшеница должна быть мягка, и получиться вот такой консистенции.

Мак перемалываем на кофемолке, пересыпаем в маленькую кастрюлю, и заливаем водой, чтобы он был полностью покрыт. Увариваем его, пока не выкипит вся вода.

Грецкие орехи обжариваем на сухой разогретой сковороде в течение 10 мин. Остужаем их, пересыпаем в пакет, и при помощи скалки немного измельчаем.

Изюм заливаем кипятком на 5 мин. , затем сливаем лишнюю жидкость.

Все ингредиенты подготовлены, собираем кутью. К остуженной пшенице, всыпаем мак, изюм, цукаты, измельченные орехи, и добавляем мед. Хорошо перемешиваем, и рождественская кутья готова.