Утка томленая в сливовом соусе

Name: Утка томленая в сливовом соусе
Yield: 2
Ingredients: ***Ингредиенты для приготовления в казанке на 5 литров потребуется:; утка: 2,5 кг; лук репчатый: 700 г.; сливы: 1 кг; базилик, сахар, соль, черный перец:

25.10.2023

Распечатать рецепт

Утка томленая в сливовом соусе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Вторые блюда/Мясо/Птица/Утка

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Ингредиенты для приготовления в казанке на 5 литров потребуется:
утка: 2,5 кг
лук репчатый: 700 г.
сливы: 1 кг
базилик, сахар, соль, черный перец:

Пошаговый рецепт приготовления

В начале приготовления необходимо подготовить ингредиенты. Из лука достать сердцевину и нарезать на полукольца

Утку разрезать на средние части

Сливы промыть, удалить косточки, всыпать в блендер. Так же в блендер добавить базилик, соль, молотый перец, сахар и все измельчить

Казан разогреть на газовой плите и сделать закладку утиных кусочков жирной стороной к чугуну. Утку обжарить до слегка румяного состояния с обеих сторон. Поперчить и посолить. После этого убрать в отдельную посуду

В казанок высыпать лук и обжарить до румяного состояния на небольшом огне. Посолить и поперчить, перемешивая

После обжарки лука добавить обжаренную утку. Перемешать, посолить, поперчить. Протушить вместе мин. три

Огонь убавить на минимум. И все залить соусом, приготовленным в блендере

Добавить воды. Перемешать. На небольшом огне кипятить примерно 20 мин. , попробовать на специи, если не попали по каким-то приправам, их еще не поздно добавить. Перемешать. Затем снизить огонь на самый минимум и тушить еще тридцать минут

По истечении заданного времени блюдо будет готово!