Картофель фаршированный

Картофель моем.

Каждый картофель выкладываем на отдельный лист фольги, солим и заворачиваем матовой стороной наружу.

Выпекаем в духовом шкафу 1 - 30 час. , при температуре 180°, до полной готовности.

Лук нарезаем мелкими кубиками.

Бекон нарезаем полосками.

Сначала обжариваем бекон без подсолнечного масла, затем вводим лук, обжариваем до румяного состояния.

Сыр натираем на мелкой терке.

Картофель достаем с духовки и проверяем на готовность шпажкой.

С картофеля срезаем вдоль верхушку.

Чайной ложкой убираем середину и формируем небольшой бортик, не нарушая края бортика.

1В мякоть картофеля добавляем сливочное масло, хорошо перемешиваем.

1Сюда же, добавляем бекон с луком, сыр, хмели-сунели, солим и еще раз хорошо перемешиваем.

1Картофель выкладываем на противень, заполняем фаршем, отправляем в духовку на 10 мин. , при температуре- 200 С.

1Сверху готовый картофель посыпаем петрушкой.