Бобеле. Картофельный пирог или картофельная запеканка без мяса

Шаги приготовления:

Готовим опару: смешиваем теплую воду, сахар, сухие дрожжи и 1 ст. л. муки. Перемешиваем и отставляем на 15 мин.

Картофель натираем на крупной терке.

К опаре добавляем яйца, соль, перец, часть растительного масла (немного оставим для обжаривания лука) перемешиваем и добавляем картофель и муку. Замешиваем тесто.

Измельчаем лук и обжариваем его.

Собираем пирог: на дно формы, смазанной маслом, выкладываем лук, затем картофельное тесто, снова лук и оставшееся тесто из картофеля.

Отправляем в духовку на 40 мин при температуре 170-180 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке.

Картофельный пирог/запеканка готова!