Фаршированные каннеллони

Лук измельчите, чеснок мелко нарежьте.

Обжарьте лук с чесноком, добавьте соевый соус и перец чили.

Мелко нарежьте грибы, добавьте их к луку и готовьте 5-7 мин.

Цветную капусту разберите на мелкие соцветия, добавьте ее к грибам, накройте крышкой и тушите 10 мин.

Полученную начинку разомните вилкой.

Измельченную зелень смешайте с томатной пастой или соусом, добавьте немного воды и специи по вкусу.

Сыр натрите на мелкой терке.

Нафаршируйте грибной начинкой каннеллони, положите их в форму для выпекания. Сверху залейте томатной заправкой и посыпьте сыром.

Запекайте 25 мин. при 180 градусах.