Голень индейки тушёная в томатном соусе

Помыть и просушить бумажным полотенцем кусочки индейки

Обжарить кусочки индейки на растительном масле по 1-2 мин. с каждой стороны

Добавить томатный соус. В данном случае я использовала соус, который приготовила сама и который добавляю в разные блюда по мере надобности. Для этого нужно очистить помидоры от шкурки

Измельчить в блендере

Переложить в кастрюлю, добавить соль, специи (сухие травы), оливковое масло и потушить на слабом огне 45 минут

Потушить индейку в томатном соусе 40 мин. под крышкой на медленном огне

Тем временем приготовить гарнир. Отварить картофель в мундире

Готовый картофель порезать на две половинки и обжарить на сковороде. Помыть и просушить бими и также слегка обжарить 5-7 минут

Выложить на тарелку кусочки индейки с соусом, картофель и бими