Тыквенная запеканка

Очистите и нарежьте тыкву кусочками. Выложите дольки на застеленный пергаментной бумагой противень.

Выпекайте тыкву при 200 градусах. Время запекания зависит от сорта тыквы, в среднем занимает примерно 30 мин.

Лук очистите и измельчите, морковь натрите на мелкой терке.

Обжарьте овощи на растительном масле, добавьте к ним соль и перец.

Измельчите чеснок и слегка обжарьте его. К чесноку добавьте куриный фарш, томатную пасту, соль и перец.

Тыкву перебейте погружным блендером, добавьте молотую паприку и немного соли.

В формочку для выпекания выложите морковь с луком, следующий слой – мясной, последний – тыквенный.

Выпекайте запеканку 30 мин. Перед подачей дайте ей остыть.