Мясо «Веллингтон» со свининой

В сковороде обжарить вырезку со всех сторон на сильном огне, тем самым запечатав все соки.

Нa пласт теста выкладываем слой паштета, покрыв все тесто, затем шампиньоны, предварительно обжаренные на оливковом масле. Выстилаем пластинками хамона (бекона) поверх выкладываем вырезку свинины. Аккуратно обворачиваем вырезку пластинками хамона (бекона) а затем и тестом, хорошо защипнув.

Украшаем по желанию и смазываем взбитым яйцом.

Запекаем в духовом шкафу при темпратуре 200 °30-35 мин.

Я немного передержала, мясо суховато, ориентируйтесь по духовке и толщине мяса.

Приятного аппетита .