Хрустящий картофель в духовке

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.

Выложить в форму для запекания. Картошку раздавить при помощи толкушки или другой плоскости.

Смазать растительным маслом картофель. Слегка посолить, щедро посыпать сушенным чесноком и черным перцем. Запекать в духовке при 230 градусах 15 мин. на верхнем уровне до хрустящей корочки и румяности картофеля.

Достать картофель, перевернуть на другую сторону. Смазать растительным маслом, посолить, поперчить, присыпать чесноком. Запекать еще 10-12 мин.

Картофель посыпать сверху тертым сыром и запекать еще 3 мин., или пока сыр расплавится.

Готовый картофель посыпать мелко нарезанной зеленью.