Утка, фаршированная картофелем и запечённая в духовке

Name: Утка, фаршированная картофелем и запечённая в духовке
Yield: 2
Ingredients: Утиная тушка: 1 шт; Картофель: 1 кг; Масло растительное: 2 ст. л.; Майонез: 3 ст. л.; Мёд: 1 ст. л.; Чеснок: 1 головка; Горчица: 1 ст. л.; Соль; Перец черный молотый

25.10.2023

Распечатать рецепт

Утка, фаршированная картофелем и запечённая в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Вторые блюда/Мясо/Птица/Утка

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Утиная тушка: 1 шт
Картофель: 1 кг
Масло растительное: 2 ст. л.
Майонез: 3 ст. л.
Мёд: 1 ст. л.
Чеснок: 1 головка
Горчица: 1 ст. л.
Соль
Перец черный молотый

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления вкуснейшей фаршированной утки ее нужно правильно выбрать: её кожа должна быть светлой, а мясо – не тёмным.

Перед приготовлением утку нужно замариновать, и лучше часов на 10-1Утка, фаршированная картофелем, готовится следующим образом. Вначале подготавливаются все необходимые продукты. Для маринада смешиваются майонез, мёд и горчица. Утка сначала тщательно натирается со всех сторон солью, перцем и чесноком (3 зубчика), и только потом – приготовленным маринадом. Пока мясо маринуется, картофель чистят, моют и обсушивают полотенцем.

Затем обжаривают до появления красивой корочки цельные картофелины на растительном масле, и только потом посыпают солью и оставшимся чесноком, посыпают любимыми травами и приправами. Утиную тушку набивают картофелем с приправами. Разрез на брюшке зашивают простой ниткой.

В форму для запекания наливаем половину стакана воды, кладем утку и отправляем ее в предварительно разогретую духовку при температуре 220 °на 2 часа, поливая каждые полчаса стекающим с утки жирком. Если Вы используете домашнюю утку, то время приготовления может увеличится до 2, 5 — 3 часов. Утка, фаршированная картофелем и запеченная в духовке готова!