Спаржевая фасоль с грибами лисичками: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Спаржевая фасоль с грибами лисичками

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Основные блюда/Вторые блюда на каждый день/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Лисички свежие — 300 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Приправа грибная — 5 г.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Фасоль стручковая свежая — 350 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления блюда нужно взять свежие молодые стручки спаржевой фасоли, лисички, репчатый лук, морковь, подсолнечное масло, грибную приправу (порошок или кубик), соль и сметану. Фасоль и лисички можно взять замороженные. Лопатки фасоли тщательно вымыть в проточной воде, обрезать с двух концов и разрезать на 3 части. Опустить фасоль в кипящую подсоленную воду и отварить до мягкости (примерно 20 минут). Готовую фасоль выложить на дуршлаг и дать стечь жидкости. Лисички перебрать, крупные разрезать, выложить в дуршлаг или на сито и промыть в проточной воде. Опустить грибы в кипящую подсоленную воду и отварить в течение 15 мин.. Готовые грибы выложить на дуршлаг и дать стечь жидкости. Грибы обжарить на масле до полного выпаривания сока. Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами. Спассеровать лук на масле до мягкости. Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке. Добавить морковь к луку и всё вместе потушить до мягкости моркови. Соединить грибы, лук с морковью, фасоль и посыпать грибной приправой по вкусу. Массу перемешать, прикрыть сковороду крышкой и потушить в течение 5–7 мин.. Блюдо заправить сметаной. Всё перемешать и потушить ещё 5 мин..