Гуляш из куриного филе: пошаговый рецепт

Для приготовления гуляша из куриного филе возьмём все продукты по списку. Куриное филе нарезать соломкой. Мне больше нравится такая нарезка. Лук и морковь так же нарезать соломкой. Предпочтительнее всё-таки не использовать тёрку. Измельчить 1/2 острого перца, стебель сельдерея нарезать кусочками. В растительном масле, а лучше на свином жире, обжарить куриное филе до румяной корочки. Добавить лук и морковь, жарить, помешивая, 10 мин.. Посыпать специями, солью. Добавить в сотейник томатную пасту или свежие помидоры, 2 щепотки сахара, чтобы нейтрализовать кислоту. Залить всё стаканом кипятка и варить примерно 10 мин.. Готовый гуляш выправить по вкусу и подавать с любым гарниром.