Фунчоза с говядиной и овощами: пошаговый рецепт

Подготавливаем все продукты по списку. 150 г баклажанов режем соломкой, присыпаем солью и оставляем на 20 мин.. 50 г фунчозы заливаем кипятком и оставляем на 7 мин.. После откидываем на дуршлаг и даём стечь лишней воде. 100 г говядины нарезаем тонкой соломкой против волокон. Лучше режется охлаждённое мясо. Мясо обжариваем в 20 мл. подсолнечного масла в течение 5 мин.. Добавляем 0. 5 ч. л. паприки копчёной. 80 г сладкого перца режем соломкой, с баклажанов отжимаем воду и всё добавляем к мясу и жарим ещё 3 мин. , постоянно помешивая. 70 г помидоров режем тонко и перекладываем в сковороду, выдавливаем зубчик чеснока и добавляем 30 мл. соевого соуса. Фунчозу режем до удобной длины и перекладываем в сковороду. Всё перемешиваем и тушим ещё 1 минуту. Подаём к столу блюдо с фунчозой горячим.