Шашлык в луковом маринаде: рецепт

Распечатать рецепт

Шашлык в луковом маринаде

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо/Жареное мясо

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 5

Время подготовки: 30 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 45 мин.

Ингредиенты

800-850 гр. свиной шеи (или баранины, говядины)
4 крупных луковицы
1 ч. л. соли
1-1,5 ст. л. сухой приправы к мясному фаршу (или по 3 щепотки майорана, тимьяна, красного, черного и душистого перцев, кориандра, мускатного ореха, пара гвоздичек)

Пошаговый рецепт приготовления

1

Промытое и обсушенное мясо нарезаем на кусочки нужного размера – 5 см, складываем в миску.

2

Очищенный лук, крупно порубив, пропускаем через блендер, утирая неизбежные слезы.

3

Смешиваем мясо с луком, приправами, солью, накрываем миску или затягиваем пленкой, отправляем на полку холодильника.

4

Минимум времени для маринования – 3 часа, однако лучше, когда мясо маринуется от 6 до 8 часов.

5

Нанизываем куски свинины на шампуры – и жарим 10-20 мин. на мангале или в духовке под грилем (зимой тоже хочется порой шашлыка).

6

Из этого количества мяса у нас получилось 5 больших шампуров вкуснейшего шашлыка.

Практические советы и рекомендации

Сложность приготовления блюда: Среднее

Мясо View All

Кавказская кухня

08.11.2023 Автор рецепта Рафаилова Розалина

Оладьи из капусты, твёрдого сыра и зелени: пошаговый рецепт Брускетта с копчёным лососем и кремом халапеньо: рецепт

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту