Натуральные бараньи котлеты: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Натуральные бараньи котлеты

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо/Жареное мясо

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 20 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 30 мин.

Ингредиенты

1 луковица
1 ст. л. смородинового желе, джема
1 ч. л. сливочного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Промываем и очень тщательно обсушиваем котлеты. Крупно дробим перец, смешиваем с тимьяном , посыпаем котлеты с обеих сторон.

Раскаляем растительное масло и жарим котлеты так: когда образуется снизу плотная корочка, переворачиваем, ждем образования второй корочки, после чего немного снижаем огонь и дожариваем котлеты, еще 3 раза перевернув их. На каждую сторону уйдет по 6-8 мин.

Котлеты снимаем и сохраняем в тепле.

Для соуса сильно разогреваем масло, засыпаем нашинкованный мелко лук, жарим, помешивая, 3 мин. , пока лук не поменяет цвет на желтый, добавляем бульон, смородиновое желе или джем, перемешиваем, варим 6 мин., до уменьшения объема соуса наполовину.

Сняв с конфорки, кладем в соус сливочное масло и взбиваем все вместе.

Пожаренные натуральные бараньи котлеты подаем, полив их соусом, посыпав тертым сыром. К котлетам хороши свежие овощи.