Запеченная свинина, маринованная в киви: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Запеченная свинина, маринованная в киви

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо/Запеченное мясо

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 6

Время подготовки: 1,5 часа – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 1 ч. 50 мин.

Ингредиенты

4 киви (300 г)
Мелкая соль, свежемолотая смесь перцев
4 щепотки Прованских трав

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезаем промытую и подсушенную бумажными сложенными полотенцами свинину кусками, как для шашлыка. С киви счищаем кожицу и превращаем в пюре. В него кладем куски мяса, солим, перчим, перемешиваем и на столе оставляем мариноваться на час, хотя лучше – часа на 3-4. На противень кладем лист пекарской бумаги (это чтобы не отмывать после готовки прикипевшие капли, неизбежно выделяющиеся из мяса). Раскладываем на решетку свинину, посыпаем Прованскими травами (или Итальянскими ), Ставим на 9-10 мин. под гриль духовки. За эти мин. мясо подрумянивается, нам остается только перевернуть кусочки и отправить их запекаться еще 9-10 мин.