Свиные ребрышки в луковом маринаде: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Свиные ребрышки в луковом маринаде

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо/Запеченное мясо

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 5

Время подготовки: 1 час – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 1 ч. 15 мин.

Ингредиенты

2 средние луковицы
4-6 долек чеснока
0,5 ч. л. сушеного розмарина
1 ч. л. молотой паприки
1 ч. л. смеси 5 видов перца
1,5-2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. коньяка
соль – если требуется

Пошаговый рецепт приготовления

Реберные полосы моем под струей воды, кладем на бумажные кухонные полотенца, ими же и снимаем воду – маринад воду не любит, начнет сползать. Отделяем ребрышки друг от друга. Лук нарезаем крупно и измельчаем вместе с чесноком в блендере до состояния пюре. Перемешиваем, добавив все остальные составляющие маринада. Соединяем все компоненты маринада, закладываем в него ребра и перемешиваем. Для маринования накрываем плотно и ставим на холод минимум на 3 часа. Раскладываем ребра в форме, смазываем остатками маринада из миски, ставим в духовку при 200° на час. Достаточно, чтобы ребрышки и пропеклись, и сохранили сочность, и покрылись вкусной корочкой.