Свиные ребрышки в сливках: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Свиные ребрышки в сливках

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо/Тушеное мясо

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 4

Время подготовки: 45 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 1 ч. 5 мин.

Ингредиенты

1-1,3 кг свиных ребрышек
2 ст. л. горчицы (дижонская, баварская, русская)
Мелкая соль, чёрный перец
250 мл. сливок жирностью не менее 20%
2 ст. л. растительного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Отделяем ребрышки один от другого, промываем и насухо промокаем бумажными полотенцами. Смешиваем горчицу с солью и перцем, обмазываем ребрышки. Жарим сразу, но можно и помариновать от получаса до нескольких часов. За 5 мин. перекалив масло на сильном огне конфорки, выкладываем ребрышки и обжариваем две-три стороны до корочки (по 3 мин. сторону).