Свиная грудинка с пряным соусом: рецепт

Вот такую отличную постную грудинку взяли мы для нашего блюда. Промыли и обсушили. Посыпаем со всех сторон готовой приправой, побьем ладонями, чтобы приправа лучше держалась на мясе. Масло в сковороде раскаляем на сильном огне. Кладем грудинку и обжариваем быстро до румяных корочек. Перекладываем в кастрюлю, заливаем грудинку кипятком. Добавляем крупно нарезанные овощи, имбирь и лавровый лист, соевый соус и уксус, перец, сахар и мед, соль. Томим 2 часа под крышкой на малом огне. Для соуса процеживаем в ковшик 3 поварешки бульона из кастрюли. Крахмал разводим в холодной воде и при активном помешивании вливаем в кипящий в ковшике бульон. Соус загустел – переливаем в соусник.