Отличные котлеты с манкой и горчицей: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Отличные котлеты с манкой и горчицей

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо/Блюда из мясного фарша

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 5

Время подготовки: 45 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 1 ч. 5 мин.

Ингредиенты

500 гр. смешанного фарша (или говяжьего, свиного)
5 ст. л. молока
1 свежее яйцо
2 ст. л. манки с горочкой
1-1,5 ст. л. готовой горчицы
1 некрупная луковица
панировочные сухари
Мелкая соль, чёрный перец
4 ст. л. растительного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Фарш готовим сами, измельчаем в мясорубке только мясо. Луковицу рубим ножом совсем мелко, добавляем к мясу еще яйцо, соль и перец, горчицу и манку. Скорее всего, фарш, как и у нас, получится у вас после вымешивания густым. Тогда стоит добавить несколько ложек молока и вымешать снова, после чего хорошо отбить . Оставить на 25 мин. – за это время набухнет манка. Фарш делим на порции, лепим толстые круглые или овальные котлеты. Формой для котлет пользоваться необязательно, но удобно. Аккуратно обваливаем котлеты в сухарях . Пока делаем панировку, не забываем поставить на средне-сильный огонь сковороду с маслом, которое за 5 мин. перекалится . Укладываем котлеты, жарим до корочек с обеих сторон. Снижаем огонь до самого слабого и за 5 мин. даем котлетам дойти до полной готовности.