Котлеты с солеными огурцами: рецепт

Name: Котлеты с солеными огурцами
Yield: 7 котлет
Ingredients: 500 гр. смешанного (или любого) фарша; 90-100 гр. соленых огурцов (1-1,5 шт. среднего размера); 1 средняя луковица; 2 ст. л. панировочных сухарей; 90-120 гр. кукурузной муки (панировка); Мелкая соль, перец, др. специи; растительное масло для жарки

08.11.2023

Распечатать рецепт

Котлеты с солеными огурцами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо/Блюда из мясного фарша

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 7 котлет

Время подготовки: 30 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 45 мин.

Ингредиенты

500 гр. смешанного (или любого) фарша
90-100 гр. соленых огурцов (1-1,5 шт. среднего размера)
1 средняя луковица
2 ст. л. панировочных сухарей
90-120 гр. кукурузной муки (панировка)
Мелкая соль, перец, др. специи
растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Очищаем луковицу, крупно нарезаем. Также крупно нарезаем и соленый огурец. Складываем все это в чашу блендера и за несколько секунд измельчаем. Соединяем с уже заготовленным мясным фаршем. Добавляем также соль, перец, панировочные сухари, приправы. 4 мин. хорошо вымешиваем, руками, до однородности смеси. В процессе фарш становится гуще, эластичнее. В конце отбиваем раз 20, бросая в миску. Формуем котлеты. Панируем в кукурузной муке (или обычной). Жарим котлеты по 4-6 мин. на каждой стороне до румяной корочки. В конце накрываем, выключаем конфорку и оставляем на 5 мин. перед подачей.